মানুষের শরীরে মেলানিন পদার্থের উপস্থিতির জন্য গায়ের রং কালাে হয় ।
এক ধরনের রঞ্জক পদার্থ, যা মেলানোসাইট নামক কোষ থেকে তৈরী হয়,যার কারণে মানুষ বা অন্যান্য প্রাণীর চামড়ার, চুল ও চোখের মণি পাখির পালক কালো হয়।