দীর্ঘায়িত ব্যায়ামের সময় কার্বোহাইড্রেট পুষ্টিটি শরীরের জ্বালানীর পছন্দের উৎস।
শরীরে কার্বোহাইড্রেটের প্রধান কাজ শক্তি সঞ্চয় করা।